xyxle Status: Optional

Format: Definierte Werte

Definition

Code zur Angabe der Konservierungtechnik, die für den Artikel benutzt wird.

Ergänzende Community Beschreibung / Erläuterung

Art der Wärmebehandlung der Milch bzw. des Erzeugnisses auf Milchbasis.
Milch bzw. Erzeugnisse auf Milchbasis werden häufig im Rahmen der Verarbeitung einer Wärmebehandlung unterzogen, welche gesetzlich bei vielen Produkten auch vorgeschrieben ist.
Bei der Wärmebehandlung wird zwischen unterschiedlichen Verfahren unterschieden. Die vorgegebenen Möglichkeiten orientieren sich für den deutschen Zielmarkt an den Vorgaben der Anlage 6 Punkt 2 der Milchverordnung und sind in diesem Sinne zu verwenden.

Beispiele:
− H-Milch: Ultrahocherhitzung, UHT
− Vorzugsmilch, Rohmilch: keine Wärmebehandlung

📚 Rechtliche Grundlage Schweiz

  • Anhang 2 Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel;
  • Artikelspezifische Verordnungen des EDI.
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