xyxle Status: Optional

Format: Definierte Werte
Wiederholbarkeit: ✓

Definition

Angabe der Ernährungsweise, für die der Artikel passend ist.

Ergänzende Community Beschreibung / Erläuterung

Differenzierung von Lebensmitteln nach Essgewohnheiten bzw. Reinheitsgeboten.

Neben Reinheitsgeboten für Nahrungsmittel sind heute weitere Charakteristika getreten, anhand derer sich Endverbraucher für oder gegen den Kauf eines Produktes entscheiden und die auch von Menüanbietern berücksichtigt werden müssen. Dies sind Angaben zu Nahrungsbestandteilen, Herstellungs- oder Zubereitungsart und können zum Beispiel aus religiösen oder auch diätetischen Gründen für Konsumenten wichtig sein.

Beispiele: Kosher, Vegan, Halal

📚 Rechtliche Grundlage Schweiz

  • Art. 29 ff Allgemeine Bestimmungen zu nährwertbezogenen Angaben Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel.

Did this answer your question?